作者汤木,一本成长励志著作,也可以叫它心灵鸡汤吧。一看成长励志书,大多数人会认为,这是年轻人的事情,中老年人会认为自己有阅历,无需去阅读。其实大错特错。人,在每个年龄阶段,都在成长,也需要不同的知识去弥补,否则,心灵得不到及时的喂养,也会感到乏味无趣。

工作上的倦怠、生活上的压力、同龄人的亮眼成绩,使得很多餐饮人时常陷入虚度年华的恐慌和对未来的迷茫。

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面对管理和学习的双重压力,杨利娟崩溃了。她打电话跟张勇说,她真干不来了,不想做了,一边说一边哭得喘不上气。张勇开导她,生意不好,可以慢慢做,但人不学习,不行!你这么年轻,什么都能学会!

挺喜欢本书的,作者也罗列了年轻人,中年人,等不同年龄段成长的故事,用他们的经历或者说遭遇,来告诫人们一些东西,就是所说的“正能量”,关键在于把握的适度,加上自己的信心,为日后的工作和事业奠定基础。

“再待下去也没什么意思。”

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因为这句话,杨利娟决定逼迫自己学习。这个初中没毕业的女孩,在海底捞快速发展的过程中不断进修提升自己,最终还靠自学拿到了大学学历。

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如果说上班八小时之内的工作,决定着我们的社会角色、职业地位;那么八小时以外的生活,就决定了我们将可以成为怎样的人。

看到别人成功,付出的努力,你可曾看到?别人和朋友聚会唱歌的时候,她却在看书,查阅资料;被忽视和无视时,别人转身离去,而她默默不吭声,加倍努力,等待一个机会证明自己。终于可以等来……

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当年的他,很可能没有出众的天赋,没有过硬的背景,没有丰富的经历。在很长时间里,甚至不得不因自己的不够出色,受到轻视和无视。无一例外地照单全收,抗了过来,并将它化为动力。

在是否辞职这件事上,他起码经历了近半年的纠结,不知道自己到底学到了什么东西,好像离开这个岗位的话,自己一无是处,什么都不会。

生活从来不会亏待真正努力的人。

后来,他辗转回到了大酒店,再也没抱怨过工资低,拿着微薄的薪水“熬”了3年,终于得到了提拔。

一个快递小哥A,来自贫穷的农村家庭,专科统筹专业毕业后,来到北京最繁华的地段送快递,有人说他可惜学的专业了,他却笑着说“快递也可以用到统筹啊,我每天这么多顾客,可以做统计啊”。他很乐观,穿西服打领带和皮鞋,也不像其他人穿的运动鞋。只要有人打电话,他很快就会赶到。所以大家就把他介绍给其他同事。其他快递员干个一年半载就坚持不下去了,而他坚持了几年,提拔为经理。他是干的时间最长的员工,唯一每天坚持统计顾客的人,唯一没有被投诉的人,唯一连几年被评为优秀员工的人……同样是一件事,有的人做的像模像样,而有的中途放弃。勤奋者的褒奖,只会姗姗来迟,从不会缺席。

十年来,哪怕工作再忙再累,她下了班也都会坚持学习,刚开始是电脑操作,然后是人力资源管理,再然后是财务管理,学会了这个学另一个,周围的人都佩服不已。

我一表妹,曾在五星级酒店领班,后被一私企三星级大酒店聘为总经理。干了六个月,酒店的烂摊子理顺了,老板的亲戚就想接任,于是想法子赶走表妹,从老板到副总都设计好,让所有员工罢工,表妹一时乱了方寸,也不想就此罢休,就询问丈夫,她丈夫连夜从几百里外地方赶来救援,找了几个类似当地打手的青年,临时坐镇,表妹打电话告知员工,3天之内不来上班的,一律开除,并没收押金。员工们纷纷赶来。几次这样的折腾,顶了下来,增强了她的威信,一干就是将近10年,工资从最初的每月5000元,到现在年薪最少50万,管理两个大酒店,酒店配专车,自己买的也是7-80万的车。

调查发现,很多餐饮人也想过逼自己一把,为自己制定了学习计划。但是,却很多人没能坚持到最后,要么无从下手,要么中途停止,其中最大的原因便是不知道怎么学、学什么。

细细想来,讨厌某人某事,希望眼不见为净,干脆选择转身走人,背影中颇有些不想与之为伍的骄傲。这其实是个损己利人的神逻辑,你用自己的怒意逼走了自己,只留下对方不战而胜,看起来自己是躲开了是非之地,但是谁又能保证下一个地方,不会遇到另一个这样的人,甚至更加夸张?而人生又岂能在躲避中度过?

不到半年,他已经把餐厅服务工作都摸熟了。后来,就是日复一日机械性的工作。

餐饮行业也是吃“青春饭”的,黄金求职年龄只有短短的几年,过了这几年,比你更年轻、更有潜力、工资要求更少的人就会出现,到那时,你就不再具有年龄优势了,而如果你还无一技之长,在公司的处境自然会变得越来越尴尬。

无限的可能在向你招手,你准备好了吗?

有人说,你对待业余时间的方式,暴露了你的人生层次。

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频繁跳槽,再牛逼的人也学不到真本事

威尼斯人注册平台,工作上的倦怠、生活上的压力、同龄人的亮眼成绩,使得很多餐饮人时常陷入虚度年华的恐慌和对未知前途的迷茫。

不要急着赚钱,先让自己变值钱

“赌神称赌博圈的水太深,于是改行做了厨师”“吃喝嫖赌抽,厨师长到手”,类似的话曾经在厨师圈中广泛流传。

此前的一项调查结果显示,餐饮人换工作普遍频繁,65%的人平均两年内就要跳槽一次。

与此同时,也有很多人寻求改变,却空有一身干劲,不知该往何处使。

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如果一个人只是从工作过程中学习,那么每天重复单一的学习,对成长的贡献只会越来越低。

他常常告诫新来的年轻厨师,不要急着赚钱,把心态放平,多和优秀的人交流学习,学成以后赚钱才更容易。入一行,先别惦记着赚钱,学着让自己值钱。赚不到钱赚知识,赚不了知识,就赚经历,赚不到经历赚阅历,这些,其实都是本钱。

与此同时,也有很多人寻求改变,却空有一身干劲,不知该往何处使。

红餐记者认识的一位餐饮老板,曾在一家知名餐企呆了6年,从月薪不到3000元的督导,做到了分管一个大片区的负责人。

他曾亲眼目睹几个年轻厨师,每天下班后去网吧通宵玩游戏、打扑克,白天又回来上班,连续7天没有睡觉。而他,拗不过老大一再邀约,也在不知不觉中染上了各种陋习。

结 语

在这次的调研中,有一个结果令人振奋。那就是,近86%的受访餐饮人都有自我成长的意识,为自己制定过或简单或详细的学习计划。

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然而,很遗憾,直到今天,他也没得到他想要的两样东西。

上班决定现在,下班决定未来

李振并不是个例。近日进行的一项调查结果显示,有超过半数的餐饮人认为,自从做餐饮以来,感觉自己并没有学到什么东西。

一个服务员,每天都要跟不同的顾客重复同样的话术和服务;一个餐厅经理,每天都要解答上百个同质化问题;一个厨师,每天都要用标准的工序制作菜单上的菜……

一切不能让你成长的努力,都是瞎忙

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刷微博、玩抖音、打麻将、蹦迪或者啥也不干,做这些事的时候会感觉很舒适;而把做这些事的时间拿来听课、看书、学习,很多人会感觉很痛苦,也会不甘心——你看其他人都在玩……

所以,除了努力,努力的方向也很重要。

凭着这股劲,她也迅速获得了认可和提拔,从迎宾、服务员、前厅经理到职业经理人。如今,她已经是一家餐饮公司的联合创始人。

追随大流,不如追随自己的内心。毕竟能够对你负责的,只有你自己。

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他觉得很无奈,厨房是一个小集体,大家同吃同住,你不一起玩,就不合群,被孤立以后就很难在餐厅做人了。可是真要跟大家一起玩,他又觉得对不住自己,毕竟自己才20多岁,还一无所有,哪有资格这样浪掷光阴呢?

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