讲座过程中,甄文达现场演示了一道经典中国菜——宫爆鸡丁,眼花缭乱的刀工引得现场喝彩声连连。“我年轻的时候能够把一瓣蒜切成43片,现在年纪大了也能切出35片。果然是大师吧!不用惊叹,大师我就是整天做这个的。”他说,做菜与做人之间有着许多共同的道理,真功夫都是苦练出来的。

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威尼斯人注册,《天天新报》 日期:2013年3月14日 作者:俞海燕 寇思

《东方早报》 日期:2013年3月19日 版次:A08 作者:韩晓蓉

20多年来,甄文达用自己神奇的刀功、创意的食谱、高超的厨艺、丰富的饮食文化知识和幽默亲切的介绍,将中国菜变为一种文化大餐。甄文达现在是美国公共电视网、加拿大美食电视网、亚洲美食频道等多所电视台的美食主持人,他的节目覆盖75个国家,拥有世界各地众多的“粉丝”。

甄文达回顾了自己15岁时带着5美元闯荡美国的艰苦经历,杀了几千万只鸡练就了13秒就可以杀好一只鸡的“绝活”,他向华东师大的大学生分享人生经历时表示:“作为年轻人,需要相信自己,一个人最重要的就是有自信;二是要有梦想,有梦想才会有目标,有抱负。”

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这位特别的主讲人名叫甄文达,是一位美籍华人,1952年出生于广东,15岁时到美国闯荡,他是首位将中国饮食文化介绍给美国主流社会的电视人。他从1978年开始成为美国全国公共电视烹饪节目“甄能煮”(You
can
cook)的电视主持人,20多年来,甄先生用自己神奇的刀功、创意的食谱、高超的厨艺、丰富的美食知识和幽默亲切的介绍将中国菜变为一种文化大餐,将中国菜带入了美国的主流社会,将中国的饮食文化带入了美国人的日常生活。

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